山形 蕎麦天国 （2009.8.26）

遅めの夏休み。今年は、東北・山形へ。

平日ということもあって、月山方面へ向かう高速道路は空いていて
快適な山ドライブ。
目指すは月山湖そばの「大越そば」。


雰囲気ある門をくぐって、
小道を進むとありました「大越そば」。


「眺めの良い席でどうぞ～」と案内されたのは、月山湖を望むテラスカウンター。


吹く風は、もう秋。
蝉の声さえ、涼しげに聞こえる。
半袖では、肌寒く感じるくらい。

つけあわせの「キクラゲ」が、ふっくら柔らかで美味しい～。
初めて食べる味だ。（酢で煮ているような感じ）

蕎麦は、
山形名物の「板そば」。
メニューは、「板そば」と「鰊そば」のみと、いたってシンプル。
月山の地下水で冷やされた蕎麦は、冷たくて美味しい～。
「つめたいうちに、ささっとどうぞ～。夏新蕎麦だから、美味しいよ～。」とお店の方。
こんなにコシがある蕎麦は初めてだ。
東京の蕎麦とも、長野の蕎麦とも違う。
水が良いって、こういうことなんだなぁ～。


お店の方も、とっても良い感じ。
山形って人が良いんだよなぁ。
久し振りに聞く、優しい山形弁が落ち着く。
お蕎麦は美味しいし、景色は良いし、リラックス～。
楽しく美味しい時間を、ありがとうございました！


看板犬に挨拶して、
次の目的地（湯殿山）に向かいます～。

*ワンちゃん、とってもおりこうさんで、可愛らしい。
　撫でていたら、お腹を出して喜んでくれました。


＊大越そば
山菜の季節には、山菜そばもあるようです。
月山といえば、山菜そば！　いつか、山菜そばも食べに来てみたい。
冬は雪が深いため、お休み。
冬の風景の写真を拝見させてもらったが、すごい豪雪だった！
さすが月山、豪雪地。